Прекомерната консумация на този тип храни може също така да намали и способността на организма да конвертира тези храни във витамин А.

Най-младите и крехки моркови се замразяват най-успешно след бланширане.

Листата на морковите са изключително хранителни, като съдържат разнообразни витамини и минерали. Те са особено богати на витамин К, който играе решаваща роля за съсирването на кръвта и здравето на костите. Освен това те предлагат значителни количества витамин С, който е от съществено значение за здравата имунна система, и витамин А, който е от решаващо значение за зрението и здравето на кожата.

На всичкото отгоре се намираме и в пандемия, което още повече влияе на психическото и физическото ни здраве.

Въпреки че научните изследвания на тези традиционни употреби са ограничени, непотвърдените данни сочат, че включването на листа от моркови в диетата може да предложи различни ползи за здравето.

Краставици с мед: ползи и вреди за мъжете, жените и децата, методи и норми на употреба, противопоказания

Витамин А се трансформира в ретината, в родопсин, пурпурен пигмент, необходим за нощно виждане.

Има много сортове моркови. Кореновите зеленчуци са с различни цветове - от бял до лилав.

Не понася преовлажняване на почвата, в резултат на което кореноплодите загиват. При резки изменения на почвената влажност кореноплодите се напукват. Много отрицателно реагира на засенчване – нуждае се от добро слънчево греене.

.. Европейските сортове са боядисани главно в червено-оранжеви цветове, азиатските - в бял, жълти, лилави нюанси.

Високодобивен средно ран сорт. Съхраняемостта на кореноплодите е много добра.

Антоцианините - естествени оцветители, силни антиоксиданти - борят се с инфекциите, участват в усвояването на мазнините.

Overall performance cookies are utilised to be aware of and analyze The true secret functionality indexes of the web site which helps in delivering an even better user practical experience with the site visitors. Analytics Analytics

За справка. Колкото по-интензивен е цветът на кореновата култура, толкова по-високо е морковите съдържанието на хранителни вещества в нея.